| Volume: 23 - Número: 3 - Data: julho / setembro / 1988 |
| Título: Avaliação de novos produtos na indústria brasileira de alimentos |
| Autor: Carl H. Christensen |
| Email: |
| Tema: Outros / Não Especificado |
| Tipo: Artigo |
 Artigo na Íntegra |
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Resumo
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| O artigo examine o uso de métodos de avaliação de novos produtos no processo de desenvolvimento e lançamento em dois setores da indústria de alimentos: leite e laticínios e o de massas, biscoitos e pães. Os dados foram coletados através de entrevistas pessoais com executivos de cúpula, em uma amostra composta de 77 empresas selecionadas aleatoriamente nos estados de São Paulo e Rio de Janeiro.
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| Palavras-chave: avaliação de novos produtos, indústria de alimentos, desenvolvimento de novos produtos |
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| Title: New products evaluation in the brazilian food industry |
| Author: Carl H. Christensen |
| Email: |
| Theme: |
| Type: Artigo |
| Full Text |
| This paper analyses the use of tbe evaluation methods of new products in the development and casting process in two sectors of the food industry: milk and dairy; paste, loaf and biscuit. the data were gotten by personal interviews with top management from seventy-seven enterprises ramdomly selected in the states of Sao Paulo and Rio de Janeiro.
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| Keywords: new product evaluation, food industries, new product development |
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Resumen
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| Título: |
| Não possui resumo em espanhol
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| Palabras clave: |
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