| Volume: 40 - Número: 4 - Data: outubro / novembro / dezembro 2005 |
| Título: Coordenação e desempenho da transação entre viticultores e vinícolas na Serra Gaúcha |
| Autor: Marcelo Miele e Decio Zylbersztajn |
| Email: mmiele@cnpsa.embrapa.br;dezylber@usp.br |
| Tema: Estratégia & Economia de Empresas |
| Tipo: Artigo |
 Artigo na Íntegra |
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Resumo
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| A necessidade de atender a um mercado consumidor cada vez mais exigente, com políticas comerciais coerentes no longo prazo, exige esforço de maior coordenação da vitivinicultura, sobretudo no que se refere ao fornecimento de matéria-prima em quantidade e qualidade necessárias para a elaboração de vinhos finos e espumantes. O objetivo neste trabalho é analisar a transação entre viticultores e vinícolas na Serra Gaúcha. Neste estudo de caso de dez vinícolas, utiliza-se como base teórica a visão sistêmica de agronegócio, bem como a análise econômica contratual. Os resultados obtidos apontam para a co-existência de diversas formas de coordenação da transação em análise. Constatou-se que as vinícolas que desenvolveram esforços de coorde-nação da transação por meio de incentivos, controles e da integração vertical, apresentaram melhores resultados no que se refere à manu-tenção das quantidades processadas. Esses resultados apontam para questionamentos teóricos nas considerações finais.
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| Palavras-chave: vitivinicultura, coordenação, transação. |
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| Title: Coordination and performance of the transaction between grape growers and wineries in the Serra Gaúcha |
| Author: Marcelo Miele e Decio Zylbersztajn |
| Email: mmiele@cnpsa.embrapa.br;dezylber@usp.br |
| Theme: Strategy and Business Economics |
| Type: Artigo |
| Full Text |
| To attend a consumer market more and more exigent, with commercial policies coherent at long date, demands an effort of a great coordination of the vitivinicultural system. This is mainly true when related to the furnishment or raw material in the quantities and qualities necessaries to elaborate quality wines and sparkling wines. The objective of this work was to analyze the transaction between grape growers and wineries in the Serra Gaúcha region. This case study of ten wineries considers as a theoretical base the systemic vision of agribusiness as well the contractual economical analysis. The results draw to a coexistence of many forms of coordination of the transaction being analyzed. It is shown that the wineries which developed efforts with transaction coordination through incentives, controls and vertical integration, showed better results referring to the maintenance of the processed quantities. These results lead to theoretical questionings in the final consideration.
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| Keywords: vitiviniculture, coordination, transaction. |
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Resumen
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| Título: Coordinación y desempeño de la transacción entre viticultores y empresas vinícolas de la Sierra Gaucha |
| La necesidad de atender a un mercado consumidor cada vez más exigente, con políticas comerciales coherentes a largo plazo, exige un esfuerzo de mejor coordinación de la vitivinicultura, sobre todo en lo que se refiere a la oferta de materia prima en cantidad y calidad necesarias para la elaboración de vinos finos y espumantes. El objetivo en este trabajo es analizar la transacción entre viticultores y las empresas vinícolas en la Sierra Gaucha. El presente estudio de caso de 10 compañías vinícolas utiliza como base teórica la visión sistémica de agronegocio, así como el análisis económico contractual. Los resultados indican una coexistencia de diversas formas de coordinación de la transacción en análisis. Se constató que las empresas vinícolas que desarrollaron esfuerzos de coordinación de la negociación por medio de incentivos, controles y de la integración vertical presentaron mejores resultados en lo que se refiere a la manutención de las cantidades procesadas. Estos resultados dan lugar a cuestionamientos teóricos en las consideraciones finales.
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| Palabras clave: vitivinicultura, coordinación, transacción. |
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